Le romarin est un sous arbrisseau qui pousse principalement en Provence de manière spontanée mais on le trouve aussi dans tout le bassin méditerranéen.
Les Egyptiens puis les Grecs et les Romains s’en servaient comme plante médicinale et lors de leurs cérémonies religieuses.
En fonction de son habitat, le romarin se décline en plusieurs chémotypes différents.
